13个常见类型的bean和如何使用它们

我们说过,我们要再说一遍:bean是最完美的食物之一。亚搏电竞他们是廉价的囤积重要的营养物质,因为它们富含蛋白质和纤维,它们超级灌装。你是否希望在饮食中添加一些品种,降低成本,或依靠豆类蛋白质,了解这些菜豆品种和最好的方法来吃。

也被称为黑乌龟豆,黑豆原产于美洲,他们共同在拉丁美洲,土著印第安人,和克里奥尔语菜系。然而,他们在世界各地,特别是在一些印度的地方菜系。由于他们的纹理,它们任何饮食中常见的主食和组件在一些最好的素食食品。亚搏电竞

食谱尝试:圣达菲黑豆,黑豆和莴苣菜沙拉,黑豆汉堡与辣酱蒜泥蛋黄酱。

豇豆起源于西非,今天他们种植和消费在世界各地,特别是在中东、南亚、南美、美国东南部。豇豆也许是最著名的协会祝你好运,新年快乐在美洲。

食谱尝试:Hoppin '约翰的腿,黑眼豌豆沙拉,黑眼豌豆西南倾斜。

、bean是一种芸豆以大尺寸和奶油白色色调。他们在意大利食物,尤其是流行特别是在托斯卡纳,一个微妙的坚果的味道。煮的时候,他们几乎愉快,蓬松的质感。

食谱尝试:容易与西红柿和白豆烤鸡胸,与酵母面包屑Cannellini-and-Leek汤,Broccoli-and-Cannellini豆色拉。

蚕豆,蚕豆,是最古老的栽培作物之一。与其他豆类,蚕豆吃当他们还young-additionally,不成熟的豆荚和树叶是可食用的,只要你不遭受蚕豆病。他们受欢迎的汤、蒸在豆荚,捣碎,和油炸。

食谱尝试:蚕豆和蘑菇Crostini,蚕豆沙拉茴香和萝卜,蚕豆和绿党意大利调味饭。

也称为鹰嘴豆,鹰嘴豆,当然,Mediterannean的基石和中东如鹰嘴豆泥和主食沙拉三明治。他们首先培养在中东大约7500年前,和一直流行的多功能性,蛋白质含量高。他们是一个著名的肉类替代品,也可以烤,吃冷或磨成面粉和烤。

食谱尝试:鹰嘴豆“肉丸”脆莴苣沙拉,Squash-Chickpea崩溃,奶油芝麻酱鹰嘴豆泥。

大北方bean是各种白豆奶油著称,melt-in-your-mouth纹理。他们受欢迎的汤,炖菜,砂锅菜,他们很保湿,沸腾后能保持其形状。

食谱尝试:大北方豆汤,烟熏Three-Bean烤,白色豆和羽衣甘蓝汤。

芸豆的齐名的人是它的外观:大,黑暗,弯曲的重要器官。然而,可以白芸豆,光,或斑点,它们不是一样的红豆(稍后将进行更详细的讨论)。芸豆是最出名的出现在辣椒或与大米、Cajun-style。

食谱尝试:咖喱红芸豆和菜花(Rajma马沙拉),丰盛的碾碎的干辣椒。

另一个古老的豆类,扁豆原产于亚洲中部和西部,但流行词。等汤,炖肉,他们敬业爱岗木豆,但他们也可以炸,烤,塞进面包,或者磨成面粉。像其他豆类,扁豆营养丰富,特别是当涉及到蛋白质、叶酸、硫胺素和铁。

食谱尝试:秋季蔬菜和扁豆沙拉,长满草的Lentil-and-Sausage汤,扁豆与薄荷酸奶蛋糕。

也称为黄油豆类、青豆原产于美国中部和南部,利马,秘鲁,是他们的名字。青豆通常出现在菜如豆煮玉米,或简单地煮咸的肉。他们特别高钾,像其他豆类,有助于稳定血糖水平。

食谱尝试:经典豆煮玉米,烟熏Turkey-and-Sweet土豆辣椒,不伦瑞克炖。

海军豆类,豆类烤豆的首选,是一种白色豆产于美洲(和驯化。不幸的是,海军豆不让他们的名字从他们的颜色。相反,他们经常在美国海军士兵服役。在烤豆你大多会看到他们,但他们也受欢迎的豆子汤。

食谱尝试:波士顿烤豆,丰盛的海军豆汤,蔬菜汤与Pistou。

这些棕色斑点bean是最受欢迎的品种之一,尤其是在美国。他们通常吃,情况就像汤或辣椒,但它们捣碎,然后也很受欢迎refried。平托豆类蛋白质含量特别高,锰、纤维、叶酸,和吃它们能降低胆固醇美国营养学会。

食谱尝试:锅纳浸,干酪,烟熏豆,洋葱酱汁豆。

不要让这些混肾脏beans-red豆子,也称为红豆是一种绿豆。在东亚,他们种植,红豆往往甜,纳入甜点(例如糕点塞满了红豆沙),但这并不意味着你不能使用它们的美味佳肴。

食谱尝试:素食红豆和米饭,菜豆科罗拉多,红豆和波布拉诺椒辣椒呈深绿色。

大豆可能是最多才多艺的bean:问问豆腐、豆浆、豆粕、大豆面粉,味噌,液体举。起源于东亚,大豆种植早于书面记录,汇合豆和鹰嘴豆和扁豆。蛋白质含量使他们受欢迎的肉类和奶制品的替代品,而大豆也是不错的。

食谱尝试:毛豆冷荞麦面和羊乳酪沙拉酱,Soybean-Mint Crostini,咖喱辣黄色大豆、扁豆和胡萝卜。