Zuppa Valdostana.

将烤箱预热至325°。在大型荷兰烤箱中，加热橄榄油直至发光。牛肉用盐和胡椒柄和棕色的牛犊，在油中的中度高温下棕色，每侧约2 1/2分钟。将柄转移到板块。

将草药包添加到锅中以及蘑菇，洋葱，胡萝卜和芹菜。煮熟，搅拌，直到蔬菜开始软化，约2分钟。加入西红柿和葡萄酒，刮去粘在锅底的任何褐色亚搏电竞的比特脱落。煮沸，炖2分钟。将柄放回锅中，加入10杯水并煮沸。将砂锅转移到烤箱中并炖直至肉类非常温柔，约2小时。稍微冷静。

当肉足够冷却以便处理时，将肉从骨头上拉并将其返回到锅中。丢弃骨骼，软骨和脂肪。覆盖炖煮的冷藏过夜。

煮沸一大锅盐水。加入白菜和漂白1分钟;沥干。

丢弃在炖菜顶部凝固的脂肪。再次炖菜，然后将肉汤留到另一个大锅中;保留肉类和蔬菜。将肉汤带到炖肉中并加入白菜。覆盖和煮沸在中等的热量，直到卷心菜非常温柔，约1小时。加入保留的肉和蔬菜，季节用盐和胡椒，从热量中取出。

将烤箱预热至350°。在一个大煎锅中，在中等的热量中熔化2汤匙黄油。在单层和多士中加入一半的面包片，直到金黄色，每侧约1分钟。擦掉煎锅并重复剩余的2汤匙黄油和剩余的长棍面包。

用一半的长棍面包吐司排行清洁砂锅或单个烤箱的底部。顶部有一半的Gruyère并填充炖菜。覆盖剩余的吐司，然后用剩下的奶酪。仔细转移到烤箱并烘烤，直到奶酪是金色和冒泡，约20至45分钟。发热。