如夏南瓜，因为它是鸡蛋，这款公寓，希腊风格的煎蛋卷适用于早午餐，晚餐甚至作为开胃菜，切成薄楔子。幻灯片：希腊食谱
将夏南瓜用盐在锅架上扔在碗上，排水30分钟。从西葫芦上挤压多余的水，用纸巾拍干。
在中碗中，将鸡蛋，羊皮和莳萝一起搅拌。季节用黑胡椒。
在中度高温下将橄榄油加热橄榄油。加入西葫芦和厨师，偶尔搅拌直至斑点嫩嫩，6至8分钟。将鸡蛋混合物倒在西葫芦上，倾斜平底锅，使鸡蛋流下来并通过西葫芦片。煮至鸡蛋开始设置，然后将热量减少到中度低，盖子并煮至鸡蛋完全设置，大约10分钟。
从热量中取出并小心地将煎蛋卷倒在服务盘上。提供温暖或在室温下。
