这种郁郁葱葱的炖菜通常由Zolfini豆子是淡黄色的托斯卡纳豆类，在美国可能具有挑战性。坚固，奶油Cannellini豆是一个很好的替代品。更多丰盛的炖菜
用2英寸的水覆盖豆子，煮沸。盖上并从火上移开。静置1小时，然后排干。
用4英寸的淡水覆盖豆子。加入鼠尾草小树枝，整个大蒜丁香，月桂叶和2汤匙橄榄油。煮沸，用中等低热量煮30分钟。用盐调味豆，煮约15分钟，直到豆变软为止。排干并丢弃鼠尾草，大蒜和月桂叶。
同时，在中等深层煎锅中，加热剩余的1/4杯油。加入切碎的鼠尾草和切碎的大蒜，用中火煮1分钟。加入番茄酱并煮沸。
将豆子加入煎锅中，煮熟，搅拌，直到酸又浓，5分钟。用盐和胡椒粉调味。
