土耳其的股票

烤箱预热到400°。在一个大烤盘里，把火鸡的部分烤一个半小时，或者烤到颜色变成棕色;放入一个大汤锅中。

将烤盘放在两个炉子上。加入1夸脱的水，煮沸，把锅底的褐色部分刮掉。把液体加到锅里。

加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、盐和胡椒，以及剩下的3夸脱水，煮沸。把火调小，盖上锅盖，炖两个半小时。在使用或冷冻之前，滤去油脂。