甘薯是添加番茄酱的绝佳选择——它们又甜又滑，完美地平衡了番茄的酸性。幻灯片:伟大的意大利面条的食谱
在一个大炖锅中，用足够的水覆盖土豆2英寸。煮约20分钟，直至变软。把土豆沥干，放到搅拌机里。加入番茄、水、奶油和橄榄油，搅拌至糊状。用盐和胡椒调味，趁热上桌。
酱料可冷藏一周或冷冻1个月。
