周日酱
这是典型的拉弗里达家庭舒适食品。亚搏电竞当屠夫帕特·拉弗里达(Butcher Pat Lafrieda)长大时,酱汁中的肉根据他的父亲从屠夫商店带回家的东西而变化 - 一个周末,这可能是辣的意大利香肠,下一个可能是Spareribs。慢煮的牛肉短肋骨PAT在他的书中使用的版本中使用肉,给这道菜可爱。幻灯片:肉类的意大利面
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很棒的食谱!!我在我们的香肠中加了一点萨拉米香肠和辣的意大利香肠。
我星期六在一个锅里做了这个。品尝了...它需要一些东西...所以星期天我添加了切碎的培根,新鲜的罗勒,另一茶匙干牛至和少量盐和胡椒粉。慢慢煮了几个小时。星期一...它仍然需要一些东西,所以我添加了甜美的意大利香肠。终于解决了问题。因此,在星期二早上,我重新加热了我的“星期六至周日弥漫的萨斯”,并在烤宽面条中使用了它。(那不是所有的时间都在做饭...每天之后,我把它放在冰箱里!)昨晚我们有它,它很壮观!我还添加了一层意大利乳清干酪,鸡蛋,Pecorino Romano,Mozzarella,新鲜的黑胡椒和欧芹层。这是美味的!下次我做到这一点时,我将在酱汁中添加一些勃艮第的红酒。亚搏电竞 But I was surprised the recipe as written originally was really not all that! Good base for the additions though!
我知道我星期天在做什么!
现在使用了相当长的一段时间,并且永远不会失败。度过星期日的好方法。短肋骨变嫩的确实只需要更长的时间...接近5小时的时间。...只有1磅的意大利面很好。超好的!!!!我在这与意大利面条中与Food&&Wine的新鲜Soppressata食谱(Andrew Carmellini)交替。亚搏电竞亚搏电竞那也很棒!这是那个美味的东西的链接:) //www.deekeefe.com/recipes/spa亚搏电竞ghe亚搏电竞tti-with-fresh-soppressata
用一磅辛辣的意大利香肠和两磅的短肋骨。最后添加了一些小肉丸。在Rigatoni上搭配一些硬皮的大蒜面包。多么美好的饭!