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对于那些可能有点害怕尝试无麸质糕点的人来说,这些小馅饼是开始的完美场所。“每当我制作糕点时,我会经常在一个直立的搅拌机中混合未精制的蔗糖,以实现更精细的质地 - 比超细蔗糖更接近糖粉,”博主Emma加洛韦说。“这有助于均匀地将其分配在整个面团中,并且您留下了更好的纹理,并在最终产品中看。”幻灯片:更多馅饼和馅饼食谱

2013年八月

画廊

信用:照片©emma galloway

食谱摘要测试

全部的:
1小时20分钟
产量:
制作8馅饼
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原料

无麸质糕点
填充

方向

说明清单
  • 将面粉、玉米淀粉和糖放入食品加工机的碗中。亚搏电竞简单脉冲合并。加入黄油,搅拌直到混合物像面包屑一样(在这个阶段不要过度加工)。加入鸡蛋和脉搏,直到完全融合。

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  • 将混合物转换在轻微的米粉表面上,并在一个平滑的球中捏合几次。将圆盘压平,用保​​鲜膜盖住并冷藏30分钟。

  • 将草莓,柠檬皮,百里香和枫糖浆结合在一个碗里。

  • 预热烤箱至350度。在一个大的烤盘上涂上油或铺上羊皮纸。

  • 将糕点分成8个相等的部分,滚入一个球。用细白米粉轻轻涂抹一张羊皮纸,并将一块糕点擀成一个圆圈,大约3毫米厚。小心地转移到托盘上。将大约1汤匙杏仁粕在糕点的中心涂抹,留在边缘周围的2厘米边界。

  • 将大约1/4杯草莓馅放在圆盘中央。把面皮的边缘拉起来,包上水果馅。重复做剩下的酥皮和馅料。

  • 用一点牛奶刷糕点的上衣,冻结托盘10分钟,在烘烤之前固定30至35分钟,或直到可爱和金色。从烤箱中取出并提供热或在室温下。在大约一小时的烘烤中,这些最好吃,在糕点太软化之前。

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