草莓酥饼和迈耶柠檬奶油

将烤箱预热至375°。在一个大碗中，用糖，发酵粉和盐搅拌通用和蛋糕粉。使用糕点搅拌器或2刀，切成冷黄油，直到小豌豆大小。搅拌奶油，直到形成蓬松的面团。

Turn the dough out onto a very lightly floured surface and knead 2 or 3 times, just until it comes together. Roll the dough into a 7-inch round, about 3/4 inch thick. Using a 2 3/4-inch or 3-inch biscuit cutter, stamp out 5 biscuits. Gently gather the scraps and reroll them; cut out 1 more round so you have a total of 6 biscuits.

将饼干转移到烤盘上，然后用融化的黄油刷。将涡轮糖糖撒在顶部，烘烤25至30分钟，直到饼干变成金黄色。冷静。

将过滤器放在一个中等大小的碗上。在一个小锅中，将一半的柠檬皮与柠檬汁，糖，鸡蛋，蛋黄，盐和1汤匙黄油混合在一起。用中等热量煮，不断搅拌，直到变稠，约5分钟。立即将凝乳将其过滤到碗中。在剩下的柠檬皮和2汤匙黄油中搅拌。将保鲜膜直接按在表面上，然后冷藏至冷却，约15分钟。

在一个中等大小的碗中，轻轻搅打奶油。将柠檬凝乳折叠到鲜奶油中，冷藏至少15分钟。

在一个中等大小的碗中，用糖扔草莓，静置15分钟。

将饼干分成两半，并将底部放在盘子上。在饼干上堆满柠檬奶油，上面放着草莓及其果汁，然后更换顶部。立即服务。