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品尝:日本试试这本书:隆的面条在这本食谱中,芝加哥顶级厨师Takashi Yagihashi透露了他关于拉面、荞麦面、乌冬面、米粉等的最佳食谱。更多的亚洲快餐

2009年1月

画廊

资料来源:©Lucy Schaeffer

配方测试总结

总:
45分钟
产量:
4
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 在平底锅中加热1汤匙植物油。加入虾仁,用中火翻炒至虾卷,2分钟;放到盘子里。向锅中加入1汤匙植物油。加入鸡肉翻炒至全白,3分钟;和虾一起放入盘中。

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  • 将剩下的1汤匙油倒入锅中。加入卷心菜,洋葱,胡萝卜和蘑菇炒4分钟。加入高汤、酱油、香油、虾仁和鸡肉;从火上移开。

  • 同时,将乌冬面放入沸水中煮1分钟。沥干后加入煎锅。用大火炒透。用盐和胡椒粉调味,用葱装饰即可上桌。

建议搭配

口感酥脆,柑橘味的意大利比诺。

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