西冷牛排豌豆炒红饭

在一个小炖锅里，水淹没米饭，烧开。盖上锅盖，用小火煮约25分钟，直到米饭变软，水被吸收。把米饭摊在烤盘上冷却。

在煎锅或炒锅中，加热1汤匙油直到闪闪发光。加入大蒜并在适度的高温上煮至香，约30秒。加入牛腩，季节用盐和煮，转一次，直到褐色，1分钟;转移到板块。

在煎锅中加热剩余的2汤匙油。加入洋葱和生姜并煮沸，偶尔搅拌，直至软化，约6分钟。搅拌在果岭中并在高温下搅拌炒，直至枯萎，约1分钟。搅拌在米饭和豌豆中，然后酱和牛排搅拌均匀。季节用盐和白胡椒，转移到碗里。用香菜装饰，用石灰楔子。