埃本·弗里曼对蛋奶酒的泡沫诠释——加入了英国人最爱的甜甜的太妃布丁的焦糖味道——介于饮料和甜点之间。“它足够浓，可以用勺子吃，”他说。“经典的蛋酒也是如此。”为一群人多喝几杯
在一个有紧盖的容器中，将奶油倒在粘性的太妃糖布丁．盖上盖子，放入冰箱冷藏2天。
在一个大碗里，把蛋黄和糖打匀。加入白兰地和朗姆酒搅拌。
用细筛过滤泡过的奶油，压紧固体。在一个中等大小的碗里，打发3杯泡过的奶油，直到它变硬。拌入蛋黄混合物。在一个大碗里，用干净的打蛋器，将蛋白和盐以高速打至硬态。把打好的蛋白拌入生奶油中。将蛋酒放入冰箱冷藏约2小时。
粘稠的太妃布丁在全食超市和特色食品店有售。亚搏电竞
