霍玛·达什塔基（Homa Dashtaki）和她的父亲goshtasb制作了美味的小批量酸奶；它给出了这个简单的菠菜浸入丰富性和刺激性。幻灯片：更多派对蘸酱食谱
在一个大锅中，将黄油融化在橄榄油中。加入洋葱，大蒜和大量的盐和胡椒粉，用中等热量煮熟，搅拌，直至变软和焦糖，20分钟。
将菠菜添加到大锅中，允许每个菠菜在添加更多之前稍微枯萎。用中等热量煮，偶尔搅拌，直到菠菜枯萎且非常嫩，大约20分钟。刮入一个中等大小的碗中，用盐和胡椒粉调味，然后完全冷却。
将酸奶添加到菠菜中并充分混合。用盐和胡椒粉调味，冷藏直至略微冷却，15分钟。与皮塔饼和Za’atar一起食用。
浸入最多可以冷藏3天。上菜前，让在室温下静置15分钟。