这道充满活力的椰菜甘蓝汤在鱼露、柠檬草和辣椒酱中加入了一点亚洲风味。幻灯片:亚洲汤食谱
在一个大炖锅里，用大火将椰奶、蔬菜高汤、鱼露、糖、柠檬草、生姜、大蒜、葱片、拉茶、酸橙皮和盐混合。将混合物烧开，然后转小火慢炖30分钟。
将汤转移到一个大碗中，用保鲜膜覆盖30分钟。用细筛网将汤滤入炖锅中，用高温加热。
上桌时，把切碎的甘蓝放入汤中，让叶子枯萎，大约4分钟。挤入酸橙汁，加入盐和辣椒酱调味，用切碎的香菜装饰。
