好消息更多的人应该吃鹰嘴豆早餐:豆类含有大量叶酸、必需矿物质和纤维，有助于调节血糖。玛丽莎·梅(Marisa May)的SD26餐厅(SD26)的厨师有时会在她在家没有机会吃饱的时候为她做这些美味的炖鹰嘴豆。更健康食谱更多的早餐食谱
在一个中等深的煎锅里，加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，用中火加热至变软，大约7分钟。加入辣椒粉，孜然粉，姜黄粉和辣椒粉，搅拌1分钟。加入鹰嘴豆和肉汤，煮沸。盖上盖子，用小火煮15分钟。加入柠檬汁，用中火煮沸，不要盖上盖子，直到液体变稠，大约3分钟。用盐和胡椒调味。
同时，在一个小的，干燥的煎锅里，用中火烤松仁，搅拌，直到金黄，大约4分钟。
用勺子把酸奶舀到浅碗里。在上面放上鹰嘴豆，用薄荷和松子装饰一下就可以上桌了。
辣味鹰嘴豆可以通过第一步做好，并冷藏过夜。轻轻地再热。
一份270卡路里，31克碳水化合物，13克脂肪，1.7克饱和脂肪，8克蛋白质，7克纤维。
