这些不太甜的烤杏仁的灵感来自于纽约市各地手推车上出售的糖果坚果，它们有一个很脆的壳。幻灯片:更多的杏仁食谱
烤箱预热到325°，在烤盘上铺上烤盘纸。在一个大碗和两个大勺上轻轻涂上不粘剂。把杏仁铺在烤盘上，烤10分钟左右，直到杏仁变成金黄色。放入准备好的碗中。让烤箱开着。
在一个小炖锅里，将玉米糖浆和盐，pimentón de la Vera，辣椒粉和1汤匙水混合。用中火烹饪，偶尔搅拌，直到热而薄，大约3到5分钟。立即将热糖浆淋在杏仁上，用抹油的勺子搅拌均匀。
将杏仁铺在铺有羊皮纸的烤盘上;烘烤10分钟，直到涂上一层粘稠的釉料;烤杏仁时搅拌两次。把坚果放回抹了油的碗里，冷却，偶尔搅拌一下，把它们分开。
杏仁可以在密封容器中保存长达一周。
