烟熏炖豆配索福里托
这些美味的奶油豆的基本味道来自sofrito，这是一种煸炒的香料，迪亚兹从小就吃这种香料，这要归功于她的波多黎各家人。你将生产比本食谱所需的更多的sofrito，但你可以在冰箱中储存额外的sofrito最多一周，或在冰箱中最多3个月。用它做汤、炖菜和其他豆类菜肴的底料。注意:如果用的是自家煮的豆子而不是罐装的，你可能需要额外的1/2到1杯肉汤。
这些美味的奶油豆的基本味道来自sofrito，这是一种煸炒的香料，迪亚兹从小就吃这种香料，这要归功于她的波多黎各家人。你将生产比本食谱所需的更多的sofrito，但你可以在冰箱中储存额外的sofrito最多一周，或在冰箱中最多3个月。用它做汤、炖菜和其他豆类菜肴的底料。注意:如果用的是自家煮的豆子而不是罐装的，你可能需要额外的1/2到1杯肉汤。
我完全按照食谱做，我的豆子几乎没有味道。只有哈瓦那辣椒的辣味。我尝了之后加了一点盐。我本以为会有浓郁的烟熏味，但吃起来就像普通豆子。我要试着加一些调味料来装饰一下(可能是孜然，烟熏辣椒粉)。其他简单的食谱，不费时间。