烟熏球芽甘蓝

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马克·迈耶(Marc Meyer)是备受诟病的球芽甘蓝的粉丝。他将它们与烟熏培根搭配sautés，然后加入酸奶油以增加口感。加:更多蔬菜食谱和小贴士

通过马克·迈耶
2005年10月

画廊

资料来源:©艾莉·米勒

配方测试总结

总:
30分钟
产量:
4
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成分

方向

  • 将一个中等大小的炖锅放入盐水煮沸。加入球芽甘蓝，用大火煮至嫩绿，约3分钟。沥干水分，保留约2汤匙的烹饪液体。

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  • 在一个大煎锅里，用中火煮培根，偶尔搅拌一下，直到培根变成棕色，大约7分钟。加入球芽甘蓝，用中火煮2分钟，偶尔搅拌一下。加入酸奶油和保留的烹饪液体，用中火慢炖，直到球芽甘蓝被包裹。用盐和胡椒粉调味，放入碗中即可食用。

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