Skillet Brownies on the Grill

如果使用木炭烤架，请完全打开烤架的底部通风孔。轻木炭烟囱起动器充满了煤球。当煤球被灰灰覆盖时，倒入烤架的底部格栅上，然后推到烤架的一侧。根据需要调节通风孔，以保持350°F的内部温度至400°F。如果使用气体烤架，则在1侧预热至中等（350°F至400°F）。如果使用烤箱，请预热至350°F。

将面粉，盐和小苏打一起在一个小碗中搅拌；搁置。如果烧烤，请在没有煤（或燃气烧烤炉的不侧面）的侧面放置一个耐热碗。如果使用烤箱，请在低处加热中锅。将巧克力，黄油和油加到碗或锅中；煮，不断搅拌，直到融化并光滑。从火上移开。让稍微冷却约5分钟。加入鸡蛋，红糖，砂糖和香草，以巧克力啤酒混合物；一起搅拌直至光滑并彻底整合。 Add flour mixture; stir gently until just combined.

用融化的黄油润滑10英寸的铸铁煎锅。倒入面糊，均匀散布。

如果烧烤，请将煎锅放在没有煤的侧面（或燃气烤架的不侧面）上。烧烤，覆盖，直到插入巧克力蛋糕中心的木制镐几乎干净（它会有碎屑，但不应湿），40至45分钟。如果使用烤箱，请在预热的烤箱中烘烤约35分钟。从火上移开；在煎锅中冷却10分钟。如果需要，切成楔子，搭配冰淇淋。