住在迈阿密,古巴文化包围,米歇尔·伯恩斯坦已发展到爱黑豆,尤其是厚和厚实的黑豆汤。她柔滑的版本通过添加奶油豆,然后混合,直到泡沫。更多的食谱和黑豆
覆盖六4英寸串水和浸泡2小时。把豆子放在一个中等大小的平底锅,加入足够的水覆盖了2英寸,煮至沸腾。减少热量低煮豆子温柔,约2小时;根据需要添加水豆淹没。倒了2 1/2杯煮的液体。
与此同时,在一个中锅,热的3大汤匙橄榄油。加入洋葱,大蒜和青椒,温和的火煮到蔬菜变软,大约6分钟。加入孜然和牛至和厨师,搅拌,直到香,约2分钟。
刮的豆类和蔬菜放到平底锅加入奶油、雪利酒、醋和一大汤匙的香菜。在批量工作,咖啡豆放入搅拌机打成泥,直到非常光滑。把汤炖锅,用盐和胡椒调味;保暖。
光一个烧烤。在一个小碗,放入虾剩下的1汤匙橄榄油和1茶匙的香菜和薄荷。线程1虾到每一针,用盐和胡椒调味。烤虾直到卷曲和轻烧焦的热狗,每边1分钟。把汤倒进高杯和装饰玻璃烤虾串肉扦。
雪莉黑豆汤可以冷藏3天,慢慢加热。
