香肠和辣椒

将烤箱预热至375°。在一个非常大的碗里，用西红柿，洋葱，辣椒，大蒜，橄榄油和醋和盐和胡椒扔黄辣椒。将蔬菜刮到2个大型镶边烤盘上，烘烤15分钟，直至软化。将香肠放在蔬菜上并烘烤25至30分钟，直到蔬菜轻微褐色，插入每个香肠寄存器165°的立即读取温度计;通过烘烤中途旋转锅。转移到拼盘，将罗勒放在顶部并服务。