香肠土豆沙拉

在一个大炖锅里，将土豆加水并煮沸。加入大量的盐，用中火慢炖约15分钟，直至变软。沥干水，稍微冷却，然后切成1英寸的小块。

同时，在一个大煎锅里，用中火煮香肠，翻动一次，直到香肠变成浅棕色，总共大约4分钟。转移到盘子里，让它稍微冷却。

在一个大碗里，将土豆和香肠、西红柿、腌辣椒、黄瓜、波萝伏洛干酪、欧芹、葱花和醋混合。用盐和胡椒调味，再混合。在室温下食用。