这道食谱是墨西哥风味的传家宝番茄沙拉，用棕榈叶、香菜和酸橙汁做成。幻灯片:更多的沙拉食谱
点燃烤架或预热烤盘。用中等的温度烤香肠，偶尔翻动一下，直到微微烧焦，在每根香肠上插入一个即时读数的温度计，温度达到165°，大约10分钟。转到雕刻板上;静置5分钟，然后切成1/2英寸厚的薄片。
在一个大碗里，把香肠和剩下的材料搅拌在一起。加盐;服务。
这道沙拉配上充满活力，浓郁的西班牙水果味rosé。
这是一道很棒的食谱，清淡而有饱腹感，是我夏天的主菜。我不喜欢“棕榈之心”(Hearts of Palm)，所以我要么用一罐洗净沥干的意大利面豆代替，要么用煮熟冷却的玉米面代替。这是一个非常灵活的食谱，但是非常好的新鲜番茄是关键。
配上今夏丰富的番茄，味道鲜美。我用了西班牙辣香肠，不过你想用什么香肠都行。
