迷迭香胡椒牛肉肋骨烤与porcini jus

在一个小碗里，将迷迭香与3汤匙黑胡椒和植物油结合在一起，并在烤面上擦。覆盖和冷藏过夜。

将大型烤盘放入烤箱中的中间并预热至375°。让肋骨烤在室温下支架30分钟。

用盐烘烤并将它放入热烘烤盘中，脂肪一侧。烤30分钟。将烤烘烤在350°烹饪约3小时，旋转锅2或3次。当一个插入肉寄存器的最厚部分中的即时读取的温度计130°以进行中罕见的读取温度计时，可以进行烘烤。将烤肉转移到雕刻板上至少休息至少20分钟。

同时，在平底锅中，融化黄油。将小葱和大蒜加入煮熟并煮沸，直至轻轻呈褐色，5分钟。加入葡萄酒并煮沸亚搏电竞2分钟。添加股票，醋和百里香，并煮沸。慢慢加热煨至2 1/2杯，约20分钟。伤害酱汁并将其退回平底锅。在Porcini粉末中搅拌1分钟。盖子，从热量中取出，让待机5分钟。盐和胡椒季节。雕刻烤，并与porcini jus一起服务。