在这道无麸质塔布勒沙拉中，藜麦被用来代替碾碎的干小麦。和中东的沙拉一样，这种沙拉里也塞满了香草。幻灯片:无谷蛋白配方
在一个小炖锅里，混合奎奴亚藜，水和一撮盐，煮沸。盖上盖子，用小火慢炖15分钟，直到水完全吸收。从火上移开，让它完全冷却。
在一个大碗里，将橄榄油和柠檬汁搅拌均匀。加入欧芹，薄荷，黄瓜，番茄和藜麦搅拌。可在室温下食用，也可冷冻食用。
色拉可冷藏4小时。
一份含:216卡路里，9克脂肪，1.2克饱和脂肪，30克碳水化合物，7.5克纤维，7克蛋白质。
