速烤鸡配芥末和大蒜

烤箱预热到450度。用鸡剪，沿着鸡脊骨的每一边切下来。将鸡胸朝上，按压鸡胸骨压平。用一把锋利的刀，从大腿和鸡腿之间的关节两侧切开一半。从翅膀和胸部之间的接合处切开。

在一个碗里，混合所有剩余的材料。把鸡胸肉翻过来，撒上一半芥末酱。把鸡肉放在一个大煎锅里，鸡皮朝上;用剩下的混合物涂抹。

把煎锅放在高火上，煮鸡肉，直到它开始棕色，5分钟。将煎锅转移到烤箱中，烤鸡30分钟，直到鸡皮变成棕色，鸡肉熟透。让鸡肉静置5分钟。将鸡肉放在切菜板上，切成8块即可食用。