包裹在咸熏火腿烤至鲜嫩，这道简单快捷的西葫芦食谱让你感觉清淡夏天主菜。当谈到这个食谱 - 在烤箱里准备它时，你可以选择自己的冒险，或者开火烧烤为了增加一层烧焦的烟熏味。别忘了再淋上香脂釉，最后的成品会略带甜味。
预热烤箱至400华氏度。将西葫芦切半，切成1/8英寸深的菱形。将西葫芦，青葱，2汤匙油，辣椒，大蒜，1茶匙盐和胡椒粉倒入一个大碗中。将混合物涂抹在切好的西葫芦侧面。用两片意大利熏火腿将西葫芦片包起来，然后将切好的一面朝上，放在铺有羊皮纸的烤盘上。将西葫芦放入预热的烤箱中烘烤14到16分钟，直到西葫芦变脆变嫩。将烤箱温度调高至高火，烤至西葫芦和意大利熏火腿开始变脆变焦，需3至4分钟。
把西葫芦转移到盘子里。用剩下的1/2汤匙油和1/8茶匙盐搅拌欧芹。在西葫芦上撒上欧芹混合物，再淋上香脂釉。
烧烤时，预热一个气体烤架的一面至高(450°F到500°F)。将准备好的火腿包裹的西葫芦，切面朝上，放在烤架上未点燃的一面上抹了油的格栅上。烤15分钟左右，直到西葫芦变脆变软。将温度降至低(250°F至300°F)。小心地翻转西葫芦，并转移到烤架亮面;烤，盖上盖子，直到西葫芦开始烤焦，火腿有点脆和烤焦，大约2分钟。
这是难以置信的!我一直在寻找低碳水化合物的配菜，而这道菜让我大吃一惊。我会一次又一次。还有好处——它值得陪伴。
美味。容易制作。但可能不会放在烤架上烤。烤鸡使它足够脆
