这里的酸黑麦面包屑与奶油浓郁的汤形成了鲜明的对比。在一片面包上涂上额外的鼠尾草黄油。verjus是由未经葡萄酒的果汁制成的，酸性却比醋更温和，有助于平衡这种汤的丰富性亚搏电竞。在线或在美食杂货店中寻找它。
预热烤箱至300°F。将面包块单层撒在有框的烤盘上。在预热的烤箱中烘烤，直到干燥酥脆，20至30分钟。
将3杯水和2 3/4茶匙盐带到高高的大锅中煮沸。加入土豆和韭菜，然后煮沸。将热量降低至中低；盖上煮至嫩，大约30分钟/
当汤沸腾时，在食物加工机中脉冲鼠尾草，直到切碎，大约10次。亚搏电竞加入黄油，肉豆蔻和剩余的3/4茶匙盐。处理直到平滑，大约1分钟，停下来根据需要刮下侧面。
汤完成煮熟后，转移到搅拌机中。将盖子固定在搅拌机上，并取下中心盖以使蒸汽逸出。将干净的厨房毛巾放在开口上。处理直到光滑，大约1分钟。如果需要，加入浓奶油。
将一碗汤均匀地撒上黑麦碎屑，并在上面撒上大约2茶匙鼠尾草黄油，保留剩余的鼠尾草黄油，以供另一种用途。
泥土，丰富的阿尔萨斯黑皮诺·布兰克
