与苹果猪排,茴香和鼠尾草

赛季的猪排用盐和胡椒调味。在一个非常大的锅,加热橄榄油,直到几乎吸烟。在高温煎猪排,转一次,到边缘褐色,煮透,大约3分钟。将猪排一盘和保暖。

在同一锅,加入融化的黄油。加入韭菜,温和的火煮至软,大约3分钟。加入茴香和苹果和做饭,偶尔搅拌,直到变软,大约4分钟。添加鼠尾草和库克直到香,大约30秒。用盐和胡椒调味,转到一个盘,保持温暖。

积累的烈性酒和任何猪肉果汁倒入锅,沸腾高温直到增厚,大约4分钟。把猪肉的茴香和苹果,把酱倒在猪肉和服务。