piquillo辣椒配巴马干酪和帕玛森

Navarrese Piquillo Peppers是在Pamplona的许多小吃酒吧创造性的。在这种简单，充满活力的食谱中，它们被用作帕克西奥（Carpaccio），上面有陈年的香脂，果味橄榄油和撒上磨碎的奶酪。幻灯片：更快的开胃菜

经过安雅·冯·布雷姆森（Anya von Bremzen）
2008年5月

画廊

学分：©Matt Armedariz

食谱摘要测试

全部的：
15分钟
屈服：
6
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原料

方向

  • 将piquillo胡椒粉放在盘子上的同心圆中。在搅拌机中，将欧芹和橄榄油和果泥混合到光滑；用盐和胡椒粉调味。淋上欧芹油，然后将醋放在辣椒上。刮在顶部的奶酪，最好用微型平报刨丝器。

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