等级:4星
1635年评级
  • 5星值:2
  • 4星值:1633
  • 3.星值:0
  • 2星值:0
  • 1星值:0

这些饼干是难以置信的轻,精致和脆。秘诀是让饼干面团冷却一整夜,然后切片和烘烤。更多的饼干食谱

2007年2月

画廊

资料来源:©Robert Rausch

配方测试总结

总:
50分钟
产量:
做4打饼干
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 在一个中等大小的碗里,用电动搅拌器,以中速将黄油、1/3杯糖和盐搅拌到松软,大约3分钟。加入香草,然后加入面粉,低速搅拌,搅拌碗的侧面和底部,直到面团完全融合在一起。加入山核桃,搅拌直到它们完全融合,并轻轻破碎。把面团分成两半,做成两根2英寸厚的圆木。用塑料包紧,冷藏过夜。

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  • 烤箱预热到350度。铺上3张烤盘和羊皮纸。将面团切成1/4英寸厚的薄片,放在烤盘上,撒上糖。重复第二根面团。

  • 烤25到30分钟,直到饼干边缘和底部呈金黄色,把烤盘移到一半。让饼干在烤盘上冷却几分钟,然后转移到架子上完全冷却。

提前做

饼干可以在密封容器中保存3天。

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