“3月来，它不再可能受到根蔬菜的启发，”在南卡罗来纳州查尔斯顿的凯特迈克拉塔说。“你已经完成了一切。”当春天终于到来时，他使用精致的豌豆和豌豆射击来制作这个简单的配菜。“在春天烹饪就像在冬天争斗后的化妆性，”他说。更多的春天食谱豌豆的食谱
在沸腾的盐水的大片锅中，煮豌豆，直到它们只是柔软，约3分钟。流走。
在同一平底锅中，加热橄榄油。将洋葱和少许盐，覆盖物和煮沸，偶尔搅拌，直至软化，5分钟。在豌豆中搅拌，覆盖并煮直至加热，1分钟。一次搅拌1汤匙。从热量中取出并在豌豆射击中搅拌直至枯萎。搅拌在薄荷，盐和胡椒季并服务。
豌豆和春天的洋葱很好地与一个Zesty Sauvignon Blanc。
