露面烤茄子三明治

点燃烤架。用橄榄油刷两侧的面包，并在高温上烧烤直至外面脆，但内部仍然柔软，每侧约30秒。转移到拼盘。

用橄榄油和季节用盐和胡椒刷茄子切片。烧烤在底部烧焦，大约5分钟。转动并烧烤直到嫩，约3分钟。

用番茄，马苏里拉和罗勒顶上茄子。盖上烤架，煮至奶酪熔化，2分钟。将茄子转移到面包中，撒上海盐并服务。