洋葱穆斯塔德猴面包

在一个锅中，融化了3汤匙黄油。加入牛奶和糖，然后加热直至温暖。转移到一个大碗中，搅拌酵母，静置至泡沫状5分钟。搅拌面粉和1 1/2茶匙的盐，直到形成粘稠的面团。将面团转到面粉淡淡的工作表面上，揉到5分钟的光滑。在碗上加油，然后将面团返回到它。用塑料盖住，放在无水的地方，直到大量翻倍，大约1小时。

黄油10英寸的管子或邦特锅。将面团猛击，将其分成4块。将每块滚入12英寸的日志中，并将每个日志切成12个相等的零件。将每块滚到球中。

在煎锅中加热1汤匙黄油。加入洋葱，用中等热量煮至6分钟。搅拌芥末，细香葱和百里香。添加剩余的4汤匙黄油；搅拌直至融化。用盐轻轻调味，然后转移到大碗中稍微冷却。加入一半的面团球，然后用洋葱混合物涂上大衣。将球放在锅底。重复剩余的面团球。用保鲜膜松散地盖住，然后站起来直至抬起锅顶，约1小时。

将烤箱预热至425°。在烤箱的下三分之一中烘烤面包25分钟，或直至金黄色。用箔纸松散地盖住锅，将烤箱温度降低至375°，然后烘烤30分钟，或者直到升起。让面包在锅中冷却15分钟。将倒置的板放在顶部，然后将面包翻到上面。将另一个盘子放在顶部，然后倒置面包，以便向上右侧。闯入卷或切成片。