ohitashi.

带来一个充满水的大型牛奶煮沸。在2批次中工作，将绿色加入沸水;厨师，不断搅拌，直到柔软，大约30秒。使用细丝网过滤器从沸水中取出绿色，并进入填充冰水的碗中以停止烹饪过程。

让冰水凉爽5分钟。从水中取出绿色，然后转移到碗中。

在2批次中工作，将蔬菜放在干净的厨房毛巾中，并挤压水槽挤压以尽可能多的液体。

将蔬菜转移到气密容器，并用湿纸巾盖，直至准备使用。（您可以将绿色储存在密闭容器中，覆盖着纸巾，冰箱最长3天。）

在服务前十分钟，在中碗中搅拌大师，酱油和盐。轻轻地拉开绿色，加入到达希 - 大豆混合物，压制淹没。让浸泡10分钟。从Dashi-yoy混合物中取出绿色，让多余的滴水（果岭仍然是多汁的）。丢弃剩余的达希大豆混合物。撒上柠檬味均匀的蔬菜。