绿豆粉丝沙拉配香料椰子和绿叶蔬菜

将青葱，1/4杯油，2汤匙水，生姜，辣椒和大蒜放入搅拌机搅拌至几乎光滑，大约需要20秒。

用中号煎锅加热。加入青葱和青柠叶。不停地搅拌，直到颜色变浅，大约5分钟。加入红糖、罗望子果泥和剩下的1杯水。煮沸;加入椰子片和1/2茶匙盐搅拌。再次沸腾;将热量降低。煮，经常搅拌，直到混合物几乎干燥，大约10分钟。熄火。

将一大锅盐水煮沸至中等高度。添加绿豆;煮2分钟。加入卷心菜、西兰花和白菜;煮到蔬菜刚好变软，大约45秒。用漏勺将蔬菜转移到一个大漏勺中，然后立即用冷水冲洗;排水井。

将玻璃纸面放入锅中;用中火煮约2分钟，直到面条完全半透明。用流动的冷水沥干和冲洗;排水井。

把沥干的蔬菜放在一个大碗里;加入面条，椰子混合物，剩下的1汤匙橄榄油，剩下的11/2茶匙盐。轻轻搅拌，确保椰子混合物均匀分布。用葱花、香菜和烤椰子装饰。