在地中海东部，米饭布丁以这样或那样的形式出现。摩洛哥的这个版本特别美味，也许是因为米饭要分两个阶段煮;首先在水里煮，然后在牛奶里煮。加:更多甜点食谱和提示
将米放入细筛子中，用冷水冲洗，直到水流清为止。将米放入中等大小的炖锅中。加入水和盐，煮沸。加入2汤匙黄油，盖上盖子，小火煮大约15分钟，直到水几乎完全吸收。
加入牛奶和糖，用中火加热至沸腾。煮，偶尔搅拌，直到米饭变软，大约7分钟。加入橙花水搅拌，小火煮1分钟。将布丁放入碗中冷却;布丁会变硬的。
同时，在一个小煎锅里融化剩下的1茶匙黄油。加入杏仁，用中火加热，搅拌，直到金黄，大约需要6分钟。把杏仁放到盘子里冷却。将杏仁撒在布丁上即可食用。
米布丁可以冷藏一夜。冷冻或室温饮用。
