日本传统鸡蛋在酱油腌的灵感这个非常简单的味噌的版本。作者南希Singleton Hachisu只是外套鸡蛋完全煮熟后味噌的4个小时,然后纸巾。他们自己的美味,或者作为一个一流的拉面。幻灯片:将煮熟的鸡蛋
填满一碗冰水。把一锅水煮沸。用漏勺,降低鸡蛋入水中。煮鸡蛋在适度高温9分钟。将鸡蛋完全冰浴冷却。排水和剥鸡蛋。
一次处理一个鸡蛋,轻轻抑制手,传播2汤匙味噌的一只手的手掌并设置中间的蛋。褶皱卵子周围的味噌,传播它完全覆盖了鸡蛋。小心翼翼地把鸡蛋大,坚固的可密封的塑料袋里。重复其余味噌和鸡蛋。冷藏的鸡蛋4小时。
擦味噌的鸡蛋;保存味噌酸洗。为鸡蛋或冷藏3天。