牛奶巧克力薄层蛋糕

将烤箱预热至325°。黄油和面粉两个9英寸平方英尺的蛋糕盘。

在一个中等大小的碗中，搅拌蛋糕粉，可可和发酵粉。在中等锅中，用低火将黄油融化。转移到一个大碗中，然后稍微冷却。在蛋黄和1/2杯糖中搅拌。加入干成分并搅拌直至光滑。

在干净的碗中，用盐打成蛋清，直到形成柔软的峰。逐渐加入剩余的1/2杯糖，并以中高的速度打击，直到白色僵硬而有光泽。将人打的白人折叠到面糊中，直到没有条纹。将面糊在锅和烘烤之间划分25分钟，直到蛋糕变弹性，并在中心插入牙签。将蛋糕转移到架子上，然后完全冷却。

同时，在中等锅中，将奶油带到immer上。将巧克力放入防热碗中，然后将热奶油倒在上面。静置3分钟，然后搅拌直至光滑。让糖霜在室温下站立，偶尔搅拌，直到足够厚到足以扩散，约1小时。

将蛋糕从平底锅中滚出来，然后将一层放在盘子上。上面放1杯糖霜，将其撒到边缘。顶部是第二层，然后将剩余的糖霜铺在顶部和侧面。在切成正方形之前，让蛋糕在室温下静置约30分钟。