通过这些小茴香加香料馅饼通过酥脆的生菜叶和浓郁的酸奶，并在桌子上组装它们。幻灯片：全球烧烤
点燃烤架。在一个中碗中，用洋葱，大蒜，欧芹，薄荷，zatar，盐，小茴香和胡椒轻轻混合夹头。将肉形成为1 1/2英寸的球，将它们压平到3/4英寸厚的馅饼。
烧烤在中度高热的肉丸，直到中心粉红色，每侧约2分钟。将烤的肉丸包裹在莴苣叶中，用酸奶服务。
Zatar是一种用芝麻，百里香和Sumac制成的中东调味料，由地干浆果制成的替代调味料。
