土豆泥砂锅与鼠尾草和fontina

将烤箱预热至400°。轻轻润滑2夸脱的浅烤盘。在一个大的平底锅中，将马铃薯与足够的水结合在一起2英寸。煮沸，煮至叉嫩，15至20分钟。排出良好并转移到一个大碗。用4汤匙黄油捣碎土豆，克里斯·弗拉·谢谢，欧芹和切碎的圣人。用盐和胡椒折叠在Fontina和季节。将马铃薯混合物在均匀的层中涂抹在制备的盘中。

在一个小碗中，使用手指，将剩余的2汤匙用面包渣和帕尔马拿融合，直到粗碎屑形式。用面包屑混合物将土豆顶。烘烤约30分钟，直到金色和酥脆的顶部。

同时，在一个小煎锅中，在低温下加热1/4英寸的橄榄油。加入鼠尾草叶子并烹饪，偶尔搅拌，直到脆，约3分钟。将Sage转移到纸巾以排出。将炸鼠档散布在砂锅上并服务。