枫树烤的布鲁塞尔豆芽

在非常大的煎锅中加热油菜油直到闪闪发光。用盐和胡椒添加抱子豆芽和季节，然后在高温下煮而不搅拌，直到它们褐色，约2分钟。加入无盐黄和红糖，并在中度高温下煮熟，偶尔搅拌，直至棕色糖熔化。加入枫糖浆并烹饪，偶尔搅拌，直到布鲁塞尔甘蓝只是脆嫩，大约7分钟。搅拌在苹果酒醋中。加入栗子和核桃油并煮至热。

使用开槽勺，将抱子豆芽和栗子转移到碗里。将烹饪液煮沸高热直至略微加厚，约2分钟。将酱汁倒在布鲁塞尔豆芽和服务。