石灰椰子鸡

在一个中等大小的碗中，将1汤匙油与1茶匙的辣酱，酱油和1/2茶匙糖混合在一起。加入鸡肉，然后扔到外套上。冷藏1小时或过夜。

将大型不粘锅加热到中等高温。加入鸡肉，用盐和胡椒粉调味，煮熟，偶尔摇动锅，直到褐色，煮熟4至5分钟。将鸡肉转移到盘子上。

在煎锅中加热剩余的1茶匙油。加入葱和豆瓣茎，煮至酥脆，浅褐色2至3分钟。加入豆瓣叶，煮，搅拌，直到枯萎1至2分钟。用鸡肉将豆瓣菜转移到盘子上。

将椰奶，柠檬汁，剩余的2茶匙辣酱和1/2茶匙糖加入煎锅中。煮沸并煮至约5分钟，直到减少三分之一。将鸡肉和豆瓣搅拌到酱汁中，用盐和胡椒粉调味，然后加热。加入香菜并立即食用。