青豆的黄油质感使鹰嘴豆泥口感细腻柔滑。把它们和蔬菜或饼干一起上桌，你就有了完美的派对蘸酱。幻灯片:方下降
将青豆煮约20分钟，使其变软。把青豆沥干，晾凉。
在搅拌机中加入橄榄油，大蒜，柠檬皮，柠檬汁，盐和胡椒。混合直至成分混合。
加入青豆，慢慢搅拌至光滑。鹰嘴豆泥会很稠，所以你必须关掉搅拌机，搅拌鹰嘴豆泥，可能再加一些橄榄油，然后再次搅拌。重复这个过程，直到鹰嘴豆泥变滑。
与蔬菜或饼干一起食用。
这是一个极好的，简单的食谱!我放了两倍的大蒜，没有搅拌机，所以我用了一个土豆捣碎器，效果不错。
