“新鲜烹制的时候,”Paul Virant说,“原味蛋黄酱是一种很棒的小酱料”——它是烤鸡、猪肉甚至芦笋的美味补充。为了增加潘趣,Virant建议在加油之前,向加工机中加入四分之一杯磨碎的新鲜辣根和半汤匙的Sriracha辣椒蒜酱。更多的调味品的食谱

2007年6月

画廊

资料来源:©Yunhee Kim

配方测试总结

总:
10分钟
产量:
可以做1又1/4杯
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 在食品加工亚搏电竞机里,把鸡蛋,蛋黄,芥末,柠檬皮和柠檬汁混合,加工到非常光滑。随着机器的运转,将油加入到非常细的流中,直到它完全融合,蛋黄酱变得粘稠和奶油状。用盐和胡椒调味。

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提前做

蛋黄酱可以冷藏2天。

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