柠檬酱

在食品加工亚搏电竞机中，将糖与柠檬皮和莱姆皮混合。脉动10次，直到糖变成浅绿色。

在一个中等耐热的碗中，将鸡蛋、蛋黄、柑橘糖、橙汁和酸橙汁搅拌均匀。把碗放倒，但不要放在盛有沸水的锅里煮，用木勺不断搅拌，直到变稠，大约10分钟。

把碗从火上移开，加入黄油，一次几块，直到完全融合。将凝乳通过一个放在小碗上的细滤网过滤，去除任何皮屑或炒蛋。将一块保鲜膜直接压在凝乳上，冷藏至冷却，至少1小时。