Lemon-and-Pickled-Pepper-Glazed Ham

将烤箱预热至375°。用锋利的刀从火腿上取下果皮，在至少1/4英寸厚的脂肪上留下一层脂肪。以1/2英寸的间隔以交叉首对脂肪进行深度评分。将火腿转移到大烤盘上，然后将柠檬和洋葱切片撒在其周围。将鸡汤或汤加入烤盘中。

在食品加工亚搏电竞机中，将柠檬石灰果酱，腌制的辣椒，芥末酱，柠檬汁和波旁威士忌混合在一起，然后加工成粗糙的果泥。用2汤匙柠檬和馅饼釉刷火腿的顶部。用箔纸盖住，烘烤1小时。卸下箔。用1/2杯釉料刷火腿，烘烤1小时。用另一杯1/2杯的釉料刷，然后烘烤，直到火腿变成褐色，并在肉寄存器的最厚部分插入155°的最厚的温度计，更长30分钟。

将火腿转移到切菜板上。将锅果汁过滤到一个大玻璃量杯中，然后从脂肪上脱身。将果汁转移到中锅中，煮沸至2 1/2杯，约5分钟。搅拌玉米淀粉浆，并将其与剩余的1/2杯釉一起添加到锅中的果汁中。在中等高的热量上慢火煮约3分钟，直至变稠。将火腿切成薄片，并与酱汁一起食用。