A烤羊排长腌制的好处；如果您可以达到最深的味道，请过夜。确保结束撒上片状海盐和大量芒果蜂蜜。
将葱，酱油，姜，酸橙汁和墨西哥胡椒味一起搅拌在一起，放在一个大的拉链塑料冰柜袋中。将羔羊添加到袋中，密封，挤出尽可能多的空气。冷藏6小时或直至过夜。
将中煎锅加热到中高；加入绿色胡椒，香菜和茴香。煮，经常搅拌，直到烤和芳香，约1分钟。搅拌芒果花蜜，不搅拌而煮熟，直到将液体降低一半，约8分钟。从火上移开，然后将细线滤网倒入碗中；丢弃固体。搅拌蜂蜜，放在一旁。（不要冷藏。）
将气体烧烤架预热至一侧很高（500°F及以上），或将热煤推入木炭烤架的一侧。从腌料中取出羔羊；丢弃腌料。将羔羊放在上油的炉子上，坐在烤架的光线侧。烧烤，覆盖，经常转动，直到四面烤，大约6分钟。将羔羊转移到烤架的一侧，脂肪一面向上。烧烤，覆盖，直到将温度计插入最厚的部分130°F，约25分钟。将迷迭香用作刷子，釉羊肉配芒果蜂蜜。将羔羊转移到烤架的一面，然后烧烤，经常转动，形成一个轻微烧焦的外壳，每侧约1分钟。将羔羊转移到切菜板上，然后休息10分钟。 Cut between ribs into individual chops. Transfer chops to a platter, and sprinkle with sea salt. Serve with remaining mango honey.
烟熏加利福尼亚西拉。
