韩国鸡肉汤

在汤锅中，将鸡肉和脖子与水，洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜，胡椒，月桂叶，香菜泉和百里香泉混合在一起，煮沸。部分覆盖，用低火煮30分钟。将鸡肉转移到盘子上。丢弃皮肤。将肉从骨头上拉出，将其切成1/2英寸的碎片，然后冷藏。

将骨头放回锅中，部分盖住并煮1小时，直到肉汤味道丰富。将肉汤过滤到一个干净的防热碗中，然后冲洗锅。将肉汤放在锅中，用中等热量煮沸，直到减少到8杯，约30分钟。用盐调味。

在沸腾的盐水中型锅中，将乌冬面煮至Al Dente。在自来水下沥干并冷却。再次排干。

在大煎锅中，加热植物油。加入蘑菇，用高火煮，搅拌，直到金黄色，约7分钟。将蘑菇刮入汤锅中，然后加入Udon，Ginger，豆腐，泡菜，鱼露和芝麻油。用盐调味5分钟。加入鸡肉，小火煮，直到加热为止。盛入碗中并上菜。