迈克尔·克莱默（Michael Kramer）使用酱油，芝麻油和戴孔（Daikon）给这种凉拌卷心菜带来日本口音。在食用之前，要穿好衣服，以使蔬菜保持酥脆。加：更多蔬菜食谱和技巧
在一个小煎锅中，烤芝麻种子，偶尔搅拌，直到浅褐色约2分钟。在一个小碗中，用酱油，植物油和芝麻油搅拌柠檬汁。
在一个大碗中，用纳帕白菜，胡萝卜和戴孔扔红白菜。加入调味料，用盐和胡椒粉调味，然后折腾。撒上芝麻种子并食用。
蔬菜和大豆酱可以分别冷藏2天。